02-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
... pratiche per preparare in autonomia gli impasti e le creme di base, i bign e le torte classiche da forno, le paste friabili e i lievitati, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di
settore.
DESTINATARI
Il corso rivolto agli operatori del
settore, ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria.
CONTENUTI (18 ore, 6 ...
bakeca.it02-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... a mano con farine setacciate scelte, differenza tra le varie farine.
TECNICA DI CUCINA: impasti, stesure, tagli, farcitura.
METODI DI COTTURA: bollitura, vaporiera, forno calore uniforme.
PASTA FRESCA:
pasta fresca alluovo,
pasta colorata,
pasta ripiena di carne e verdura.
GNOCCHI: chicche di patate, gnocchetti di verdura, gnocchi ripieni.
TECNICA DI CUCINA: mantecatura, decoro e mise ...
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Prato • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
DI HACCP ONLINE - per tutto il Personale Alimentare
Se operi nel
settore alimentare, sai bene quanto sia cruciale garantire la sicurezza e la qualit degli alimenti che offri. Il nostro corso ti fornir le competenze necessarie per comprendere e applicare il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points= Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici), che rappresenta uno degli ...
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Pisa • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
DI HACCP ONLINE - per tutto il personale alimentare
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Lucca • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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Pistoia • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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Siena • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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Arezzo • Toscana • Corsi di formazione professionale • corso online
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