30-03-2024 •
Venezia • Veneto • Corsi di formazione professionale • 40€
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bakeca.it30-03-2024 •
Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
... gli alimenti: tossinfezioni e intossicazioni. Fattori che contribuiscono alla loro insorgenza e modalit di prevenzione
Contaminazione fisica, chimica e biologica
Responsabilit degli
alimentaristi nella trasmissione degli agenti patogeni ai consumatori attraverso i prodotti
alimentari
Igiene della persona, degli indumenti e delle mani
Allergie
alimentari e sicurezza dei lavoratori, ...
bakeca.it28-03-2024 •
Gorizia • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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Udine • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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Trieste • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
... LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni
alimentari: modalit di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi pi diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
Le materie prime: Il dosaggio, la ...
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Pordenone • Friuli-Venezia Giulia • Corsi di formazione professionale
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