01-04-2024 •
Vercelli • Piemonte • Corsi di formazione professionale
per
Cuoco Professionista
Sei un artista in cucina e vorresti fare della tua passione unautentica professione?
Oppure lavori gi nellambiente della ristorazione ma vorresti specializzarti e diventare un
Cuoco Professionista di eccellenza?
Allora questo il corso che fa per te! Grazie a questo corso vanterai una preparazione invidiabile e padroneggerai basi e tecniche deccellenza proprie ...
bakeca.it30-03-2024 •
Vercelli • Piemonte • Corsi di formazione professionale
... Chef fornisce consulenza guidando in ogni fase il cliente, per progetti \'chiavi in mano\'.
PROGRAMMA DIDATTICO DEL CORSO
Modulo 1 - I cereali
Il grano e i suoi derivati
Riso, mais e
altri cereali
I legumi
Modulo 2 - Le farine
Semi e frutti, tuberi e radici
Il glutine
La celiachia
Il grano arso
Il kamut
La farina di grilli
La macinazione
Ingredienti in aggiunta ...
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