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27-03-2024 • Modena • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale ... del settore.
Programma del Corso
1. CULTURA E MATERIE PRIME
- storia della birra
- il malto
- il lievito
- il luppolo
- l\'acqua nella birra
- gli aromi
2. PREPARAZIONE DELLA BIRRA
- cap.1/2/3
3. CAPIRE LA BIRRA
- i difetti della birra
- la degustazione
4. IL TECNICO BIRRAIO
- gli impianti birrai
- gli stili birrai
- la birra in botte
5. LA BIRRA ED IL MARKETING
- ... bakeca.it