30-03-2024 •
Grosseto • Toscana • Corsi di formazione professionale
... e negozi
Modulo 2 Scienza della
carne
1.
Carne e muscolo
2. Fattori che influenzano la crescita e lo sviluppo degli animali da
carne
3. La struttura e lo sviluppo del muscolo
4. Composizione chimica e biochimica del muscolo
5. La trasformazione del muscolo in
carne
6. Il deterioramento della
carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della
carne
...
bakeca.it02-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... e negozi
Modulo 2 Scienza della
carne
1.
Carne e muscolo
2. Fattori che influenzano la crescita e lo sviluppo degli animali da
carne
3. La struttura e lo sviluppo del muscolo
4. Composizione chimica e biochimica del muscolo
5. La trasformazione del muscolo in
carne
6. Il deterioramento della
carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della
carne
...
bakeca.it02-04-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... e cialde.
METODI DI COTTURA: tostatura, wok, bollitura.
RISO: tostatura, bollitura, mantecatura, pigmentazione naturale. Selezione dei chicchi, differenze tra riso e risotti.
SECONDI DI
CARNE CON CONTORNI
Scelta del taglio di
carne e origine dellallevamento. Mantenimento dei succhi della
carne, le diverse cotture, approfondimento sulle propriet della
carne bianca e della
carne rossa. ...
bakeca.it23-01-2024 •
Arezzo • Toscana • Corsi di formazione professionale
... la vostra dolce met , per far gustare la cucina italiana.
Servizio personalizzato ideale per chi desidera organizzare degustare delle specialit ricercate.
Cene o pranzi a tema esempio di
carnevale, medioevali, rustici, light, carnivori, specialit di pesce,
carne, cene per celiaci, vegetariani.
Il motto : Un ristorante a casa tua, proprio perch per una sera (o per un pranzo) per i ...
bakeca.it21-03-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
...
addetti gastronomia (produzione e vendita)
addetti produzione pasta fresca
addetti lavorazione latte e formaggi
addetti macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita di
carne, pesce e molluschi
addetti produzione ovoprodotti
IL PROGRAMMA DEL CORSO
- Cenni sulle principali normative in materia di alimenti;
Tracciabilit e Rintracciabilit degli alimenti;
- ...
bakeca.it11-03-2024 •
Pistoia • Toscana • Corsi di formazione professionale
CORSO ONLINE DI CUCINA
Ti manca fantasia in cucina? Fatti aiutare dalla chef Letizia Fidotti, ex concorrente del programma culianario Masterchef Italia.
Il suo Corso di Cucina un percorso rapido e dinamico che puoi seguire dal computer direttamente a casa tua. 12 Lezioni nelle quali potrai osservarla lavorare mentre ti spiegher tutti passaggi di tante ricette creative ed economiche. Ad ogni ...
bakeca.it11-03-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
CORSO ONLINE DI CUCINA
Ti manca fantasia in cucina? Fatti aiutare dalla chef Letizia Fidotti, ex concorrente del programma culianario Masterchef Italia.
Il suo Corso di Cucina un percorso rapido e dinamico che puoi seguire dal computer direttamente a casa tua. 12 Lezioni nelle quali potrai osservarla lavorare mentre ti spiegher tutti passaggi di tante ricette creative ed economiche. Ad ogni ...
bakeca.it11-03-2024 •
Siena • Toscana • Corsi di formazione professionale
CORSO ONLINE DI CUCINA
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bakeca.it11-03-2024 •
Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
CORSO ONLINE DI CUCINA
Ti manca fantasia in cucina? Fatti aiutare dalla chef Letizia Fidotti, ex concorrente del programma culianario Masterchef Italia.
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bakeca.it20-03-2024 •
Pisa • Toscana • Corsi di formazione professionale
CORSO ONLINE DI CUCINA
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