30-03-2024 •
Grosseto • Toscana • Corsi di formazione professionale
... della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il
taglio delle carni bovine
Il
taglio delle carni suine
Il
taglio delle carni avicunicole
Il
taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
Principi e ...
bakeca.it02-04-2024 •
Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... della carne
11. Carne ed alimentazione umana
12. Carni ristrutturate
Fasi e tecniche di frollatura nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il
taglio delle carni bovine
Il
taglio delle carni suine
Il
taglio delle carni avicunicole
Il
taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
Principi e ...
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Livorno • Toscana • Corsi di formazione professionale
... mantecatura, pigmentazione naturale. Selezione dei chicchi, differenze tra riso e risotti.
SECONDI DI CARNE CON CONTORNI
Scelta del
taglio di carne e origine dellallevamento. Mantenimento dei succhi della carne, le diverse cotture, approfondimento sulle propriet della carne bianca e della carne rossa. Conservazione delle carni in sottovuoto.
TECNICA DI CUCINA: disossatura,
taglio.
...
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Prato • Toscana • Corsi di formazione professionale
... Gonne
11.3.4 I Pantaloni
11.3.5 Soprabiti
MODULO 12 DAL CARTAMODELLO AL CAPO
12. Dal Cartamodello Al Capo: Processo Industriale E Sartoriale
12.1 Il Piazzamento
12.2 La Stesura
12.3 Il
Taglio
12.4 Confezione Del Prototipo E Sdifettamento
12.5 Produzione Del Capo
12.6 Cenni Software Di Settore
12.6.1 Cad, Cam E Cim
12.6.2 I Software Principali
12.6.3 Altri Software
DOCENTI ...
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Pistoia • Toscana • Corsi di formazione professionale
... Gonne
11.3.4 I Pantaloni
11.3.5 Soprabiti
MODULO 12 DAL CARTAMODELLO AL CAPO
12. Dal Cartamodello Al Capo: Processo Industriale E Sartoriale
12.1 Il Piazzamento
12.2 La Stesura
12.3 Il
Taglio
12.4 Confezione Del Prototipo E Sdifettamento
12.5 Produzione Del Capo
12.6 Cenni Software Di Settore
12.6.1 Cad, Cam E Cim
12.6.2 I Software Principali
12.6.3 Altri Software
DOCENTI ...
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Lucca • Toscana • Corsi di formazione professionale
... Gonne
11.3.4 I Pantaloni
11.3.5 Soprabiti
MODULO 12 DAL CARTAMODELLO AL CAPO
12. Dal Cartamodello Al Capo: Processo Industriale E Sartoriale
12.1 Il Piazzamento
12.2 La Stesura
12.3 Il
Taglio
12.4 Confezione Del Prototipo E Sdifettamento
12.5 Produzione Del Capo
12.6 Cenni Software Di Settore
12.6.1 Cad, Cam E Cim
12.6.2 I Software Principali
12.6.3 Altri Software
DOCENTI ...
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Firenze • Toscana • Corsi di formazione professionale
... Gonne
11.3.4 I Pantaloni
11.3.5 Soprabiti
MODULO 12 DAL CARTAMODELLO AL CAPO
12. Dal Cartamodello Al Capo: Processo Industriale E Sartoriale
12.1 Il Piazzamento
12.2 La Stesura
12.3 Il
Taglio
12.4 Confezione Del Prototipo E Sdifettamento
12.5 Produzione Del Capo
12.6 Cenni Software Di Settore
12.6.1 Cad, Cam E Cim
12.6.2 I Software Principali
12.6.3 Altri Software
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Pisa • Toscana • Corsi di formazione professionale
... Gonne
11.3.4 I Pantaloni
11.3.5 Soprabiti
MODULO 12 DAL CARTAMODELLO AL CAPO
12. Dal Cartamodello Al Capo: Processo Industriale E Sartoriale
12.1 Il Piazzamento
12.2 La Stesura
12.3 Il
Taglio
12.4 Confezione Del Prototipo E Sdifettamento
12.5 Produzione Del Capo
12.6 Cenni Software Di Settore
12.6.1 Cad, Cam E Cim
12.6.2 I Software Principali
12.6.3 Altri Software
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Arezzo • Toscana • Corsi di formazione professionale
... Gonne
11.3.4 I Pantaloni
11.3.5 Soprabiti
MODULO 12 DAL CARTAMODELLO AL CAPO
12. Dal Cartamodello Al Capo: Processo Industriale E Sartoriale
12.1 Il Piazzamento
12.2 La Stesura
12.3 Il
Taglio
12.4 Confezione Del Prototipo E Sdifettamento
12.5 Produzione Del Capo
12.6 Cenni Software Di Settore
12.6.1 Cad, Cam E Cim
12.6.2 I Software Principali
12.6.3 Altri Software
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Siena • Toscana • Corsi di formazione professionale
... Congelamento, Convogliatore, Cottura sottovuoto a bassa temperatura
Essiccazione (pasta fresca/pasta secca), Estrusione
Food loss, Furosina
Glutine, Gramolatura, Gruppo di
taglio o motorino tagliapasta
Impastatrice, Impasto sgranato
Km zero (km 0)
Laminazione
Macchina a doppia vasca, combinata/polifunzionale, per formati di pasta regionale, per la produzione dei formati di ...
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