03-04-2024 •
Cremona • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... ed inserti a base frutta.
Preparazione creme di tipo namelake a base creme e frutta.
Lezione 8:
Preparazione glassa al cioccolato per sacher e altri utilizzi.
Impasto di frolla per basi
torte moderne.
Assemblaggio di crostata moderna con namelake, gelatine e decorazioni di cioccolato.
Lezione 9:
Preparazione di basi croccanti e anidre.
Preparazione di mousse veloci,
torte e ...
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