02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... DI CUCINA: impasti, stesure, tagli, farcitura.
METODI DI COTTURA: bollitura, vaporiera, forno calore uniforme.
PASTA FRESCA: ravioli, tortellini, lasagne, pasta fieno, pappardelle, pasta
decorata con foglie.
GNOCCHI: chicche di patate, gnocchetti di verdura, gnocchi ripieni.
TECNICA DI CUCINA: mantecatura,
decoro e mise en place con
decori in essicazione, coralli e cialde.
METODI DI ...
bakeca.it27-03-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale • 59€ • corso online
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