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Tools: VASI PER COTTURA ERMETICA.
Tecnica: CBT, Vaso- cottura, Sous Vide.
Piatto: spezzatino di carne in vaso cottura e conserve di verdura.
QUARTA LEZIONE
La
cucina veloce e la
cucina sana. Tools: WOK, VAPORIERA.
Tecnica: vapore, wok.
Piatto: gnocchi al vapore, verdure saltate.
QUINTA LEZIONE
La tecnica per friggere in modo appropriato la materia prima.
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Catanzaro • Calabria • Corsi di formazione professionale • corso online
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Salerno • Campania • Corsi di formazione professionale • corso online
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Ferrara • Emilia Romagna • Corsi di formazione professionale • corso online
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