30-03-2024 •
Sondrio • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... cicli di produzione
13. Agricoltura convenzionale
14. Agricoltura conservativa
15.
Agricolture di tipo biologico, principi e obiettivi
16. Aridocoltura
17. Agricoltura di precisione
18.
Agricolture in filiere e contesti specifici
19.
Agricolture per la produzione di commodity
20.
Agricolture nelle aree tropicali
21. Valutazione dei sistemi colturali, aziendali e agricoli
MODULO 2. LA ...
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LA FIGURA DEL PASTAIO ARTIGIANALE
Il pastaio artigianale una figura professionale in grado di realizzare molteplici prodotti di pasta alluovo, pasta allacqua, pasta fresca, secca e ripiena, senza glutine e impasti speciali, il tutto seguendo le ricette della tradizione o ideando lui stesso nuove ricette. Il lavoro delladdetto al pastificio pu essere svolto a mano o con appositi macchinari del mestiere. ...
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