30-03-2024 •
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... e impasti speciali, il tutto seguendo le ricette della tradizione o ideando lui stesso nuove ricette. Il lavoro delladdetto al pastificio pu essere svolto a mano o con appositi macchinari del
mestiere. Pi nello specifico, la figura delladdetto al pastifico si occupa di selezionare le materie prime da utilizzare nelle sue preparazioni, preparare impasti, preparare ripieni, programmare il lavoro, ...
bakeca.it01-04-2024 •
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... didattiche esaustive e complete copre infatti tre importanti aree.
- Tecniche di preparazione e cottura: saper scegliere con accuratezza le materie prime e padroneggiare gli strumenti del
mestiere.
- Scienza dellalimentazione e gestione dellattivit : acquisire i principi di una alimentazione equilibrata e di conoscere i criteri per una corretta manipolazione degli alimenti. Come raggiungere ...
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... della formazione professionale a distanza. Patrocinato dalla Rete Nazionale Istituti Alberghieri, un percorso pensato proprio per accompagnarti passo a passo attraverso i segreti del
mestiere che fanno davvero la differenza, attraverso volumi, dvd e una innovativa piattaforma di e-learning. Potrai, inoltre, misurarti sul campo attraverso lezioni pratiche ospitate in alcuni Istituti Alberghieri. ...
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