02-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale
... della carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo
stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento termico
8. Lo
stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo
stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione microbica diretta
9.1 ...
bakeca.it03-04-2024 •
Matera • Basilicata • Corsi di formazione professionale • 49€ • corso online
Il corso si struttura in 5 macro-argomenti: introduzione sul magazzino, le merci e gli imballaggi, le fasi del ricevimento, lo
stoccaggio, e la gestione di ordini e scorte. Gli argomenti trattati aiutano a comprendere meglio il funzionamento del magazzino ed il suo ciclo vitale. Inoltre, pu dare spunti per il miglioramento del funzionamento dello stesso. Il corso strutturato in modo da poter ...
bakeca.it